O Rio de Janeiro receberá este mês um evento inusitado e delicioso. A estrela da festa será um dos alimentos mais consumidos do mundo: o pão. Em época de Copa do Mundo, passarão por aqui os Ronaldinhos e Kakás das padarias. Os melhores padeiros do Brasil estarão na cidade no dia 21 de junho, na 1ª Copa Bunge de Panificação.

O evento é promovido pela primeira vez no Brasil pela Bunge Alimentos em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip). A idéia é estimular o desenvolvimento do setor de panificação e o investimento na profissionalização dos padeiros.

Pelo Rio passarão oito finalistas que representam os estados do Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais. Outras etapas (assim como irresistíveis receitas) já ocorreram em Salvador, Curitiba, São Paulo, Brasília, Recife e Porto Alegre. Nestes locais, os profissionais da panificação apresentaram suas receitas especiais, explorando as características regionais do alimento. No Rio, a preparação dos pães e a degustação pelos jurados serão no SENAI Tijuca (R. Mariz e Barros, 678 ‘ Bloco 2 ‘ 2º pavilhão, Tijuca).

Como escolher entre tantas delícias?

Os sete felizardos jurados que degustarão os pães seguirão critérios de avaliação das receitas, como o caráter regional, a criatividade, a originalidade, a utilização de conhecimentos técnicos, a aparência, a modernidade no acabamento e até o potencial de venda. Serão eleitas as melhores receitas de pão nos quesitos Criatividade, Aparência, Paladar e Domínio Técnico, além da grande vencedora da região, com o prêmio Melhor Receita.

Premiação

Na grande final nacional, no dia 7 de julho, em Belo Horizonte, durante a Feira Minas Pão, o padeiro vencedor será premiado com uma viagem e hospedagem de uma semana em Munique, na Alemanha, com direito a acompanhante, para visitar a Feira International Bakery Association, em outubro.

Já o padeiro vencedor da etapa regional ganha uma TV de 21 polegadas e um DVD portátil, enquanto a padaria na qual ele trabalha recebe decoração comemorativa para divulgar aos seus clientes que é a grande vencedora regional da Copa.