Dieta sem glúten é tema de debate em Hospital de Niterói

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O que é glúten?

POR Redação SRzd04/07/2006|2 min de leitura

Dieta sem glúten é tema de debate em Hospital de Niterói
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Estão abertas as inscrições para o Workshop sobre doença celíaca e a dieta isenta de glúten, que acontecerá dia 8 de julho, sábado, às 9h. O evento é uma promoção do Hospital de Clínicas de Niterói e da Associação de Celíacos do Brasil (Acelbra).

Doença celíaca é o distúrbio caracterizado pela intolerância permanente ao glúten, que é a principal proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada.

O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten. O evento contará com a participação de representantes e especialistas da Acelbra do Rio de Janeiro e durante as palestras haverá o lançamento do livro: “206 Receitas sem Glútenâ? e de uma linha de pães sem a proteína.

O evento é gratuito e as inscrições poderão ser feitas pelo telefone: (21) 2729-1121. O HCN fica Rua La Salle,nº 12, Centro de Niterói.

SAIBA MAIS SOBRE DOENÉA CELIACA:

O que é:

Um distúrbio que se caracteriza pela intolerância permanente ao glúten. A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo, entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta.

O que é o GLÉTEN ?

É a principal proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada, e no malte (sub-produto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos.

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