O “Gastronomia do Mar” chega a Angra dos Reis, de 23 a 25 de junho, com status de “festival internacional”. O evento vai reunir o que há de melhor da cozinha local e também chefs de fora do País.

Outra participação importante é a do Banco Rio de Alimentos, que apresentará aulas-show durante o festival, vislumbrando o aproveitamento total dos alimentos. Fundado em 2000, pelo SESC RJ, o programa distribui toneladas de alimentos todos os meses para 305 instituições em 33 municípios do Estado do Rio. São produtos que perderam o valor comercial, mas ainda estão próprios para o consumo, e que iriam para o lixo se não fossem doados, separados e distribuídos a organizações cadastradas.

Segundo o presidente licenciado do Sindicato do Comércio Varejista de Angra dos Reis, Paraty e Mangaratiba – Sicomércio, Essiomar Gomes, o “Gastronomia do Mar” é um circuito, que começou em Mangaratiba e agora acontece em Angra.

“Fizemos uma pesquisa, iniciada ainda na primeira edição, quando reunimos os nomes indicados para os chefs nacionais e internacionais que estarão presentes. Nossa ideia é reunir não somente turistas locais, do Estado do Rio, mas também de São Paulo e Minas Gerais, que gostam de boa comida, principalmente o pescado, especialidade de nossa região. Isso também atende a outra proposta do evento que é impulsionar o pólo de gastronomia e o acesso aos principais restaurantes do Município”, explica.

Entre os chefs convidados estão os portugueses Fernando Jorge Afonso dos Santos e Hugo Landeiro, sócios em Lisboa. Fernando Jorge mostrou sua paixão pela culinária já aos 7 anos de idade. Especializou-se no Centro Alimentar da Pontinha, na Escola Superior de Hotelaria do Estoril e na Escola Callebaut, na Bélgica. Depois de uma passagem por Angola, abriu sociedade em um dos melhores restaurantes de Lisboa. onde consegue, como ele mesmo diz, “expressar exatamente o que sente em relação ao amor pela gastronomia e bem servir o cliente”.

Já Hugo Landeiro, abriu seu primeiro restaurante com o pai, aos 16 anos. Também passou pela Escola Superior de Hotelaria do Estoril e integrou as equipes do Sheraton, BBC, Torre Vasco da Gama e Sacramento do Chiado, este último, adquirido em sociedade com o chef Fernando Jorge.

O chef peruano Fabricio Pareja tem mais de 20 de experiência e é fundador da cadeia de restaurantes Merkado 31, em Miami, um novo conceito que oferece as criações requintadas da cozinha peruana, conhecida internacionalmente por sua variedade e qualidade, enriquecida com cozinha de fusão de diferentes cantos do mundo.

Representando o Brasil, o chef do SENAC, Júlio Sérgio, também apresentará aulas-show, em todos os dias do evento. Desde 2008 ele é professor da Carreta Escola, projeto que busca levar profissionalização a habitantes de comunidades que não possuem condições financeiras para bancar uma formação. Em 2014 foi o ganhador do prêmio Extraordinários, iniciativa organizada pelo Jornal “Extra” em parceria com o AfroReggae e que busca honrar aqueles que fizeram algo por quem precisa. Júlio concorreu e foi vitorioso na categoria Água no Feijão, voltada para esforços na área de gastronomia.

O evento tem programadas, além das aulas-show, apresentação de receitas, degustação de pratos e muita música. O Festival visa, ainda, estimular a produção e o consumo pescado, além de fomentar o turismo, contribuindo para o desenvolvimento regional. A ação é resultado da parceria entre a Fecomércio (Federação do Comércio do Estado do Rio de Janeiro), SESC Rio (Serviço Social do Comércio), Senac-RJ (Serviço de Aprendizagem Comercial do Estado do Rio de Janeiro) e o Sindicato do Comércio Varejista de Angra dos Reis (Sicomércio). A entrada é franca.

PROGRAMAÇÃO:

Sexta, 23/06
17h / 17h30 – Cerimônia de Abertura
17h30 – Abertura dos stands (restaurantes)
17h30 / 18h30 – Aula-show Banco Rio SESC
19h / 20h – Apresentação Chef Carlos Fabricio Pareja (Peru)
20h30 / 21h30 – Aula-show Chef SENAC Júlio Sérgio Lima
21h30 / 23h – Apresentação Cultural – Show Banda Local: GrooVintage
0h – Encerramento

Sábado, 24/06
17h – Abertura dos stands (restaurantes)
17h /18h – Aula-show Chef Hugo Landeiro (Portugal)
18h10 /19h00 – Aula-show Chef SENAC Júlio Sérgio Lima
19h20 / 20h20 – Aula-show Chef Fernando Santos (Portugal)
20h30 / 21h20 – Aula-show Chef SENAC Júlio Sérgio Lima
21h20 – Apresentação Cultural Abertura: Show da Banda Black Man
Apresentação Cultural: Jorge Vercilo
0h – Encerramento

Domingo, 25/06
9h – Abertura do evento
10h / 11h – Aula-show Chef SENAC Júlio Sérgio Lima
11h / 12h – Aula-show Chef SENAC Júlio Sérgio Lima
12h – Abertura dos stands (restaurantes) -almoço
15h – Encerramento

AGENDA:

GASTRONOMIA DO MAR – FESTIVAL INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA
DATA: 23 a 25 de JUNHO DE 2017
LOCAL: CAIS DE SANTA LUZIA
OFECIMENTO: SISTEMA FECOMÉRCIO RJ
APOIO: SICOMÉRCIO ANGRA DOS REIS
REALIZAÇÃO: OPEN BRASIL