O carioca Fabio Loio, ao terminar a faculdade, em 2004, apresentou a proposta de um evento temático sobre gastronomia. Até que, um ano depois, quando fazia Pós Graduação em Planejamento e Gestão, surgiu a oportunidade de desenvolver o mercado de food truck no Rio de Janeiro. Uma espécie de associação, onde realizaria eventos, reunindo autônomos da gastronomia sobre […]
POR Clarimundo Flôres30/11/2016|2 min de leitura
O carioca Fabio Loio, ao terminar a faculdade, em 2004, apresentou a proposta de um evento temático sobre gastronomia. Até que, um ano depois, quando fazia Pós Graduação em Planejamento e Gestão, surgiu a oportunidade de desenvolver o mercado de food truck no Rio de Janeiro. Uma espécie de associação, onde realizaria eventos, reunindo autônomos da gastronomia sobre rodas em eventos culturais. O projeto deu tão certo, que ele apresentou sua ideia na Primeira Edição do Parque de Madureira e shoppings centers. Seu objetivo inicial era levar festivais gastronômicos para bairros pouco contemplados com atrações culturais. Com um valor inicial de R$30 mil por evento, ele reuniu diversas marcas, contratou artistas para o entretenimento e criou sua marca – a FGI – Feira Gastronômica Itinerante. A empresa conseguiu atingir um retorno de 20% de lucro. Em outubro, realizou a 3ª edição no Valqueire e teve expositor com faturamento de R$ 20mil ao final do evento.
O organizador já tem agenda para a próxima edição, que será nos dias 9, 10 e 11 de dezembro. Além da feira com gastronomia, cerveja artesanal, moda e música, haverá a chegada de Papai Noel, personagens a Bela e a Fera andando pelo evento, roda de samba e grande espaço de moda com área total de 30 metros quadrados em parceria com a Feira Retoque, feira especialista nesta área de moda e artesanato.
– Claro que nem sempre é fácil. Ás vezes, o retorno com eventos não é o esperado. Mas não desisto do meu projeto. Acredito que precisamos ser estratégicos na nossa independência econômica. Já estou com novo evento previsto para os próximos meses e em locais que ainda não receberam tal iniciativa – afirma Loio.
Fábio conta que com o Centro do Rio reformado, o modismo das feiras gastronômicas, além do charme dos trucks e bickes, contribuíram para o profissional liberal dos segmento alimentício. Muitas pessoas estão abrindo sua marca própria, ousando e conquistando a independência financeira.
Segundo ele, o empreendedor/ expositor que quer entrar no mercado de gastronomia sobre rodas, precisa ser persistente e não desistir.Para apresentar seu produto, é importante ter um diferencial de seus correntes.
Saúde!
O carioca Fabio Loio, ao terminar a faculdade, em 2004, apresentou a proposta de um evento temático sobre gastronomia. Até que, um ano depois, quando fazia Pós Graduação em Planejamento e Gestão, surgiu a oportunidade de desenvolver o mercado de food truck no Rio de Janeiro. Uma espécie de associação, onde realizaria eventos, reunindo autônomos da gastronomia sobre rodas em eventos culturais. O projeto deu tão certo, que ele apresentou sua ideia na Primeira Edição do Parque de Madureira e shoppings centers. Seu objetivo inicial era levar festivais gastronômicos para bairros pouco contemplados com atrações culturais. Com um valor inicial de R$30 mil por evento, ele reuniu diversas marcas, contratou artistas para o entretenimento e criou sua marca – a FGI – Feira Gastronômica Itinerante. A empresa conseguiu atingir um retorno de 20% de lucro. Em outubro, realizou a 3ª edição no Valqueire e teve expositor com faturamento de R$ 20mil ao final do evento.
O organizador já tem agenda para a próxima edição, que será nos dias 9, 10 e 11 de dezembro. Além da feira com gastronomia, cerveja artesanal, moda e música, haverá a chegada de Papai Noel, personagens a Bela e a Fera andando pelo evento, roda de samba e grande espaço de moda com área total de 30 metros quadrados em parceria com a Feira Retoque, feira especialista nesta área de moda e artesanato.
– Claro que nem sempre é fácil. Ás vezes, o retorno com eventos não é o esperado. Mas não desisto do meu projeto. Acredito que precisamos ser estratégicos na nossa independência econômica. Já estou com novo evento previsto para os próximos meses e em locais que ainda não receberam tal iniciativa – afirma Loio.
Fábio conta que com o Centro do Rio reformado, o modismo das feiras gastronômicas, além do charme dos trucks e bickes, contribuíram para o profissional liberal dos segmento alimentício. Muitas pessoas estão abrindo sua marca própria, ousando e conquistando a independência financeira.
Segundo ele, o empreendedor/ expositor que quer entrar no mercado de gastronomia sobre rodas, precisa ser persistente e não desistir.Para apresentar seu produto, é importante ter um diferencial de seus correntes.
Saúde!
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