A prefeitura de Duque de Caxias, na Baixada Fluminense, determinou a demissão de 24 funcionários ligados à Secretaria Municipal de Educação. A medida foi tomada dois dias após a distribuição de cenouras como brinde de Páscoa aos alunos da rede municipal.

Cerca de 80 mil estudantes receberam, ao invés dos tradicionais ovos e bombons de chocolate, um kit com cenouras e uma receita de bolo. O brinde não foi bem aceito e, nas redes sociais, pais e parentes criticaram a medida. Algumas famílias protestaram que as raízes estavam passadas e, aparentemente, com prazo próximo ao vencimento.

Em um documento enviado aos diretores de escolas municipais, a coordenadora de alimentação escolar, da SME, Ana Lucia de Almeida, explica o projeto:

“Prezado diretor. Cumprimentando-o, encaminhamos para que seja implementado nas unidades escolares o projeto ‘Páscoa com alimentação saudável’, onde nessa ação cada aluno deverá receber, simbolizando a Páscoa, um kit de cenoura acompanhado de uma receita de bolo (anexo) para ser confeccionado pelas famílias”, diz o texto.

Três cooperativados do setor de alimentação foram dispensados, além do encerramento de contrato de 14 nutricionistas e de cinco técnicas em Nutrição e Dietética. A Coordenadora de Alimentação Escolar da pasta e a chefe da Divisão de Controle de Alimentação Escolar foram exoneradas. De acordo com a prefeitura, os próximos candidatos do concurso deverão ser convocados em breve para substituir os dispensados.

A administração municipal afirmou ainda que o fato era desconhecido pelo prefeito Washington Reis do PMDB.

“Tanto o quantitativo equivocado no pedido, quanto a decisão pela distribuição de cenouras entre os estudantes da rede municipal de ensino foram tomadas exclusivamente e de forma unilateral pelos gestores da Secretaria Municipal de Educação”, informou em nota.

Ainda segundo a prefeitura, uma sindicância administrativa foi aberta no dia seguinte para verificar as condições em que o pedido aconteceu e apurar o comprometimento de cada um dos envolvidos. Os responsáveis foram identificados e medidas administrativas estão sendo tomadas pela administração municipal.

Kit contava com receita de bolo

A receita do bolo de cenoura entregue aos alunos leva poucos ingredientes: três xícaras de farinha de trigo, duas xícaras de açúcar, três colheres de fermento, três cenouras grandes — enviadas no kit —, uma xícara de óleo e quatro ovos.

O passo a passo ainda inclui o modo de preparo. Profissionais que cuidam da alimentação em escolas públicas, e que pediram para não ter seus nomes revelados, condenaram a receita de bolo por considerá-lo com índice de açúcar indevido.

Consultada pelo SRzd, a nutricionista Patrícia Brigagão Mendes alertou que “trocar o ovo de Páscoa, que é uma tradição, por cenouras, simplesmente porque a prefeitura fez um pedido errado e tinham que dar um fim no produto sem desperdício, isto poderia ter sido feito de uma outra forma, mas não trocando por uma tradição. Até porque não tinha um projeto pedagógico ou de educação alimentar em andamento para que tivesse sentido a troca pelas crianças. A receita do bolo seria mais saudável se fosse feita com farinha integral, aveia, manteiga ghee e açúcar de côco”.